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ORBIE Donutfett

Hochleistungsfrittierfett für Donuts

 

Leider mussten wir uns von unserem allseits beliebten Erdnussfett verabschieden, da die EU ab 1. April 2021 keine teilweise gehärteten Fette mehr zulässt.

Unser neues ORBIE Hochleistungsfrittierfett wurde wieder auf unser ORBIE Donutmix in idealer Weise abgestimmt, so dass sich die Poren des Minidonuts oder Donuts sofort schließen. Sie verbrauchen weniger Fett, der Kunde hat mehr Genuss am Produkt. ORBIE Hochleistungsfrittierfett wird ausschließlich für uns gefertigt und ist eine Spezial- komposition aus verschiedenen Fetten, aber ohne Palmfett, auf das wir bewusst aus ökologischen Gründen verzichtet haben.
ORBIE Hochleistungsfrittierfett hat noch eine andere überragende Eigenschaft: Das Donutgerät wird möglichst wenig verschmutzt.

Wir raten dringend ab Öle zu verwenden. Das gilt z.B. auch für hochwertige Erdnussöle. Jedes Öl bildet am Metall eine Schmutzschicht (d.h. es paraffiniert). Diese Schmutzschicht muss entweder mühsam weggeputzt werden oder sie brennt ein und Ihr Gerät sieht ungepflegt und unhygienisch aus.
Öle haben einen niedrigen Siedepunkt und sind für Frittiertemperaturen von 180 Grad ungeeignet. Sie verbrauchen sich schneller und müssen daher häufiger ausgewechselt werden. Außerdem saugen die Donuts mehr Öl auf.

ORBIE Hochleistungsfrittierfett wird in 10kg-Kartons geliefert.

Stand: 28.03.2022

(C) 2001-2022 Orbie Donut GmbH
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